🫐 Jujubes Maison aux Petits Fruits

(Avec fibres naturelles pour soutenir la digestion)

Une collation simple, colorée… et fonctionnelle

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que je crois beaucoup plus aux routines simples qu’aux solutions compliquées.

Ces jujubes maison en sont un parfait exemple. Des ingrédients réels. Un goût que les enfants adorent. Et une petite touche stratégique pour soutenir la digestion, en douceur.

La texture tient grâce à l’agar-agar et à une petite quantité de Laxadotes, un mélange de fibres qui s’intègre facilement aux recettes.

Ingrédients

• 2 tasses de petits fruits (frais ou congelés)

• 4 c. à soupe de sirop d’érable

• 1 c. à thé de Laxadotes

• 1 c. à thé d’agar-agar

Optionnel : quelques gouttes de Immunidotes pour un petit soutien supplémentaire.

Préparation

1. Mettre les petits fruits (encore congelés si désiré) au mélangeur.

2. Ajouter le sirop d’érable et mélanger jusqu’à texture lisse.

3. Verser le mélange dans un chaudron.

4. Porter à ébullition.

5. Une fois que ça bouillonne, ajouter l’agar-agar et le Laxadotes.

6. Fouetter rapidement pour bien dissoudre.

7. Retirer du feu.

8. Verser dans des moules en silicone.

9. Réfrigérer jusqu’à ce que les jujubes soient bien pris.

   
   

Et voilà. Des jujubes maison, sans gélatine animale, simples et colorés.

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Pourquoi j’aime cette recette

• Les petits fruits → riches en antioxydants et fibres naturelles

• L’agar-agar → aide à créer une texture ferme, sans gélatine

• Les fibres → soutien doux du transit

• Le format jujube → ludique, facile pour les enfants

C’est le genre de petite habitude qui fait une différence sur le long terme.

Pas parfait. Juste constant.